"阳和启蛰，品物皆春。"上海在入春后终于迎来了惊蛰。

春雷一声响，地下憋了一冬的笋也摒不牢了，没几天竹林里就冒出了满地的嫩尖尖。

买回家别急着作念油焖笋腌笃鲜啦！

此次给它找个新搭子：虾滑！

丢进汤里，鲜味翻倍却不抢春笋的风头；

脆爽中多了一抹弹韧；

比虾仁招揽率更高的卵白还补足了养分。

  它可不是剁剁就能处分的，

  虾滑制作指南来了☟

⏱️处理虾仁  鲜虾去头去壳后用挑出虾线（冷冻半小时更易剥壳）

⏱️制作虾茸   吸干水分，取 2/3 用刀面拍扁并按压，再用刀背剁成虾泥（增多弹性），剩下切成小粒（保留口感）

⏱️搅动上劲  加蛋清、盐、白胡椒粉和料酒，顺一个标的搅动，本事可加淀粉转机稠度并反复摔打

⏱️冷藏定型  盖上保鲜膜，放入雪柜冷藏（便捷定型还能栽植口感）

淌若念念一步到位，市面上也有许多制品虾滑，但一定要看配料表！下图这种，就加了许多保水剂和增稠剂……

大黄鲜森的这款虾滑，许多来淘最厨房的大厨都很心爱用，随着大厨选总不会耗损→95% 的虾肉含量，用的已经"对虾之都"湛江的对虾，煮出来不缩水不散架！

配料表独一淀粉、蛋清、大豆油和盐，和我方在家花几小时剁的通常干净。

* 升级版新包装

最爱的便是这种带点虾肉颗粒的虾滑，每一口都巨 Q 巨弹，还能感受到虾肉的鲜甜！

何况 1 盒的卵白质含量 11.5g，至极于 3 杯 120ml 的牛奶！

之前 6 盒一直是 119 的价钱

� � � � 淘最厨房专属特惠，立减 20 后算下来单盒仅需 16.5！暖锅店一盘动辄三四十，这款虾仁含量≥ 95% 的干净虾滑每盒只消十几块！

▲之前的价钱截图

门客响应里最常见的词便是：鲜、弹牙！

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这么的虾滑买且归别只知谈下暖锅啦！

时令鲜货 + 家常作念法，这一篇全收王人！

// 春笋版

用春日当头鲜的笋肉滚出清甜底味，过年剩下的肉皮也别蓦然，把虾滑厚厚酿上去，尊龙app肉皮软糯吸汁，虾滑"啵"地一下弹出来！

笋衣也有好行止！切碎后和虾滑一王人搓成丸子，笋衣的脆韧藏在虾滑的弹嫩里，每一口都能咬到若存若一火的春天。

// 春菜版

上海腹地的小唐菜在倒春寒的浸礼中愈发甜糯，芦笋也脆嫩得能掐出水来，把它俩和虾滑搭在一王人，作馅已经清炒出锅都灵得不得了。

// 春鲜版

蛤蜊的赏味期快要，两种河鲜在锅里会通，节略一蒸便是双倍暴击！

岂论若何搭，进口都不必畏忌！毕竟这宝贝卵白质高，热量却比鸡胸肉还低，虾肉含有东谈主体必需的 8 种氨基酸，富含的虾青素亦然自然的抗氧化剂，胆固醇也很低。

健身的东谈主吃了没职守，长身段的孩子吃了补养分，牙口不好的老东谈主也能狂妄嚼。从 8 岁到 80 岁，找不到比它更"好相处"的肉了。

正常不知谈吃什么，不如雪柜里囤几盒虾滑，马虎配点时令蔬菜或家里必备，绝不忙碌就能繁荣昌盛上桌！

比如空气炸锅版口蘑虾滑，3 分钟作念好香到没一又友☟

鸡蛋、青椒、粉丝、面粉……都是再庸碌不外的存货，但虾滑一来它们全成了"后劲股"： 蒸蛋鲜上加鲜，酿青椒会爆汁，粉丝煲鲜到舔碗，10 分钟就能作念出锅贴。

回顾来说，春天尝鲜别漏了虾滑这个黄金搭档。时令菜它接得住，正常更百搭，炒蛋、煮汤、酿青椒……唾手一烧就适口！

点击蓝字稽查具体菜谱

尝鲜持紧！优惠不等东谈主！

✅ 地谈配方： 湛江对虾打制｜虾肉含量≥ 95%｜0 添加防腐剂｜配料表干净

✅ 快手百搭： 免洗免调奏凯下锅｜煮汤炒菜酿菜样样行｜单盒密封随取随用

✅ 全家分享： 高卵白低脂肪｜无刺无壳好咀嚼。

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