在悉数的菌菇里，杏鲍菇悉数是独到的存在，肉质肥厚，口感脆嫩，有着浅浅的杏仁香味，它被称为“素中之荤”，作念得好了吃起来确凿比肉还香。

今天给天下共享一个杏鲍菇的至人服法——孜然手撕杏鲍菇。毋庸过油炸，也毋庸复杂的工序，就在锅里干煸，把水分煸炒出去，口感劲说念又有嚼劲，越嚼越香。配上孜然和辣椒，滋味险些绝了，比外面的烧烤还要好意思味。我方在家作念干净又卫生，几分钟就能处置，家里有杏鲍菇的一定要试试，好意思味又下饭！

孜然手撕杏鲍菇

【食材】

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杏鲍菇、香菜、生姜、白芝麻、辣椒粉、孜然粉、生抽、盐

【具体作念法】

1，杏鲍菇清洗干净，不要用刀切，要顺着纹理用手撕成长条。手撕的杏鲍菇断面杂沓不都，炒的时辰更容易入味，口感也更好。

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2，准备一个小碗，把孜然粉、辣椒粉和熟白芝麻夹杂在全部备用。提前配好料，尊龙国际官网炒的时辰就不会七手八脚。

3，平底锅烧热，倒极少油，油热后先放入姜末，小火炒出香味。

4，接着把撕好的杏鲍菇倒进去，刚驱动炒的时辰杏鲍菇会变软出水，这个是平素悠闲。

5，保握中火耐烦煸炒，把炒出来的水分逐渐炒干，直到锅里莫得过剩的水汽，杏鲍菇的旯旮驱动出现焦黄色，体积也知晓变小了，这时辰加入一勺生抽、极少盐调味。

6，临了把咱们要的“烧烤灵魂”——夹杂好的孜然辣椒粉倒进去，大火快速翻炒均匀，让每一根杏鲍菇都裹上调料。

7，出锅前撒上一把香菜段，翻炒两下就不错关火了，如若不可爱香菜的也不错换成葱花。

这么作念的杏鲍菇，干香劲说念，麻辣鲜香，吃起来确凿有种吃肉的嗅觉。毋庸一滴水，原汁原味，终点下饭。关于可爱吃烧烤味但又怕胖的一又友，这说念菜险些是完满的替代品。

发布于：广东省