“买五斤发十斤”“免费抽蒜薹，抽若干拿若干”“河南蒜薹委果太多了，只可一味地吃”……

近期，网上曝出寰球有名大蒜栽培大县——河南省开封市杞（qǐ）县“蒜薹滞销、农户弃收”的传言。

△收罗截图

经当地官方实地核查，“蒜薹滞销”外传存在夸大与失真。据了解，杞县大蒜主要分为蒜薹主打、蒜头主打两类栽培品种，其中以蒜头为主要收益的地块，蒜薹价值偏低，属于从属农居品。重复本年寰球大蒜全体丰产，部分品相较差的蒜薹售价低，少数农户自觉撤废采收，并非“全域滞销”。

农居品季节性强、上市齐集、价钱波动快，极易出现信息差和市集误判。怎样完善产销监测和预警机制，幸免流量炒作伤害农户利益？

扩面增产蒜薹丰充

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“抽薹”是田间必要程序，不行省

杞县李贺家庭农场认真东谈主李常军本年种了四十亩大蒜，他向中国之声记者先容，在杞县，一亩地能产4000到5000斤鲜蒜，蒜薹则是300到500斤。蒜薹和蒜头齐是大蒜这种特点农居品的可食用部分，也齐是农户增收的遑急起头。本年蒜薹如实丰充，但在预期之内。

李常军暗示，在大蒜助长经过中，两者存在光显的营养竞争性情，如果田间蒜薹不足时抽取，它的助长会接续霸占泥土营养，平直变成蒜头个头偏小、品性裁汰，拉低全体栽培收益，因此，“抽薹”本体上是田间惩办的必要程序。

杞县大蒜行业勾通会会长伸开民暗示，本年杞县蒜薹丰充主要有两个原因：一是栽培面积扩大，二是冬季为暖冬，大蒜长势好，产量增多。此外，由于降雨较多，当地大蒜栽培手艺推迟了20多天，导致早熟蒜、中熟蒜和晚熟蒜齐集抽薹，“抽薹”齐集度比前年光显提高。

当地回答：蒜薹5月上旬已获利罢了

余库存约三四万吨，无滞销问题

记者梳理2026年国表里农居品市集动态干系情况，4月13日至19日，蒜薹价钱跌幅较大，环比跌10.0%，杞县农居品拓荒工作中心主任谢宏伟暗示，特点农居品的波动与市集供应密切干系。

谢宏伟先容，杞县蒜薹上市分为三个阶段：最早上市是在三月下旬，量少，Z6尊龙2026世界杯(中国)IOS/安卓官方下载地头价为每斤6至9元；中期为四月中旬，上市量较大，价钱每斤1.5至2.5元；后期是四月下旬到五月上旬（尾期），价钱降至每斤0.5元至1元。

杞县栽培的大蒜品种以产蒜头为主，蒜薹是助长经过中的从属农居品，属于“大蒜为主、蒜薹为辅”的栽培收益步地。关于杞县的大蒜栽培户来说，无论蒜薹能卖若干钱，“抽蒜薹”这谈工序不行省，如果不抽蒜薹，则会平直影响地下蒜头的产量。

谢宏伟先容，杞县大蒜总产量约90万吨，蒜薹总产量约7.6万吨。全县有蒜薹牙东谈主一千余东谈主，确保每个村有两至三个收购点，平直在田间地头进行收购。蒜薹已在5月上旬傍边一起获利罢了，销售渠谈主若是走市集或入库储存。杞县现存保鲜库290多门，库容量为6.2万吨，当今已出库两万多吨，库存剩余约三四万吨，不存在滞销问题。

△杞县保鲜库内的蒜薹

子虚信息伤农怎样破？

应缔造产销预警机制并延长产业链

南京财经大学食粮和物质学院指示钱龙指出，子虚信息对区域性农业市集的杀伤力回绝小觑。

钱龙称，天然这类视频的寰球性影响有限，但对部分十分依赖局部市集的农民而言，负面影响较大。一些农民差异真伪才气较弱，看到滞销视频容易产生焦躁样式，惦记居品不好卖，甚而谈判来岁不再栽培。因此，需要加强不同层级的辟谣责任，通过短信、农村大喇叭等渠谈，实时向栽培户传递确凿信息，揭示事实真相。

怎样从根柢上稳住农居品的底盘？中国农业科学院农业信息参议所副参议员张晶以为，一方面要指令农户算好“轮廓账”，另一方面，确凿的破局之谈在于缔造产销预警机制以及延长产业链。

张晶先容，自2024年8月起，农业农村部就已会同气候局及主产省份，启动发布大蒜供需均衡表，对产供销阵势进行详备预判和实时预警。尤其关于大蒜这类特点农居品，兑现优质优价的要道在于从产业链上发力：

提高种业的源流竞争力。

加大专用型、加工型大蒜品种的研发力度，鼎力发展蒜米、黑蒜、大蒜素等高附加值深加工居品，延迟产业链条，增强价钱调治才气。

强化区域公用品牌的培育，输出合资的质料标准、品牌形象和包装符号，鼓励兑现优质优价。

通过智能化冷库仓储物流，将短期齐集上市的居品周折为全年商品供应，切实掌捏订价主动权。

（总台记者：周益帆 高想慧）

本文起头：央视新闻微信公众号转载自中央广电总台中国之声

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